Nutzgarten

Es ist zweckmäßig, einen in sich abgeschlossenen Teil des Gartens für den Anbau von Gemüse zu verwenden. Der beste, sonnigste und geschützteste Teil des Gartens ist für das Gemüse gerade gut genug. Hat dort dein Vorgänger seinen Nutzgarten angelegt? Wenn nein, dann ändere den Standort.

Die Größe des Gemüsegartens richtet sich nach dem Eigenbedarf an Gemüse. Für eine vierköpfige Familie solltest du mindestens mit 120 qm Anbaufläche rechnen. Für Frühbeet, Gewächshaus und Komposthaufen werden zusätzlich Flächen gebraucht. Die Fläche um eventuell den Bedarf an Kartoffeln zu decken ist ebenfalls hinzuzurechnen.

Die Anlage eines Gemüsegartens muss also sorgfältig durchdacht werden. Die Gemüsebeete sollen möglichst in Nord – Südrichtung verlaufen. Als Optimale breite der Beete ist ca. 1,20 m üblich die Wege mit 30 cm einer Plattenbreite sind ausreichend. Wie du nun den Gemüsegarten gestaltest, in übersichtlicher Form mit geraden, rechteckigen Beeten oder wie ein alter Bauerngarten mit bogig verlaufenden Beeten, mit Platten oder gemulchten Wegen, ist deinem persönlichen Geschmack überlassen.

Damit die Bewirtschaftung deines Gemüsegartens von Erfolg gekrönt ist, musst du planmäßig und mit Überlegung arbeiten. Das bedeutet, erstelle einen Anbauplan und führe Buch über deine anzubauende Gemüsearten mit der jeweiligen Kulturdauer, sowie die Versorgung der Beete mit organischem und mineralischem Dünger. Mache dich vertraut mit den Begriffen:

• Fruchtwechsel

 Darunter versteht man den jährlich wechselnden Anbau verschiedener Gemüsearten auf dem gleichen Beet.

• Fruchtfolge

 Wenn auf einem Beet im Laufe eines Jahres mehrere Gemüsearten hintereinander angebaut werden. Dazu werden auch die Begriffe Vorkultur, Hauptkultur und Nachkultur verwendet.

• Mischanbau

Darunter versteht man den gleichzeitigen Anbau verschiedener Gemüsearten auf einem Beet. Aber Achtung, die Möglichkeiten es gut und richtig, aber auch falsch zu machen sind groß.

Hochbeete und Hügelbeete werden immer wieder empfohlen, da man mit ihnen respektable Ernte auf kleinster Fläche erzielen kann.

Für Beerensträucher und Erdbeeren müssen weitere Flächen eingeplant werden.

Bäume sollten, wegen des Schattens, nicht in den Gemüsegarten gepflanzt werden.